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Que tal um bolo sem farinha de trigo e açúcar?

Olá amigas alguns meses atrás ganhei algumas bananas, e fiquei sem saber o que fazer com tantas bananas. Foi quanto tive a ideia de pesquisar sobre receitas de bolo feito com banana, e para minha surpresa encontrei uma que amei. Além de gostoso é bem saudável . E o bolo de banana sem açúcar e farinha

Aproveite e faça para o fim de semana.

Adaptei ela na quantidade:

10 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras);

- 1 1/2 xícara de uvas passas pretas;

- 2 ovos pequenos;

- 1/4 xícara de óleo;

- 1 pacote de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos)Meu filho acho melhor com a fina

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

* Minha xícara medidora tem 220ml.

Como é uma massa pesada é aconselhável bater no liquidificador os ingredientes mais leves, e juntar a aveia e o fermento em uma tigela. unte e polvilhe com farinha de trigo.

Leve para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos.

* O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.

Se desejar na hora de servir, polvilhe canela (mas só se gostar, no meu caso não coloquei canela e ficou uma delicia)

Achei lá na Panela Terapia.com

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